В преддверии Светлого Воскресения Христового особой актуальностью пользуются рецепты куличей, глазури, окрашивания яиц и идеи тематического декора. А вы уже решили, как будете выпекать праздничные куличи? Если нет, то вот вам один очень крутой рецепт от Настасьи @podsousom. Она делиться с нами тонкостями, как приготовить куличи краффины. Итак, записывайте и готовьте!
Ингредиенты на 4 кулича:
400 г слоёного теста (пластина);
60 г изюма;
80 г сахара;
1 г ванилина;
20 г сливочного масла;
1 желток для смазывания куличей;
немного растительного масла;
сахарная пудра.
Приготовление:
1. Тесто заранее разморозьте, сливочное масло растопите, изюм замочите, чтобы он стал мягким, после чего хорошо обсушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте тесто на 4 равные части, тонко раскатайте одну часть на рабочей поверхности, слегка смазанной растительным маслом (это нужно для того, чтобы тесто не прилипало и легко раскаталось).
3. Смажьте тесто сливочным маслом, посыпьте сахаром и изюмом (из расчета 1/4 от общего количества).
4. Аккуратно скатайте тесто в рулет по длинному краю, после чего разрежьте острым ножом вдоль пополам, не доходя до конца ~ 2 см.
5. Скрутите каждую часть в улитку разрезом наружу и сложите одну улитку на другую.
6. Выложите тесто в бумажную форму для куличей диаметром 7 см, то же самое проделать с оставшимся тестом.
7. Накройте куличи обычным пакетом и оставьте для расстойки на 30 минут, выпекайте при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут.
8. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Угощайте этой нежной праздничной выпечкой дорогих сердцу людей! Для персональной подачи куличей идеально подойдет чайное блюдце из коллекции WILMAX & Юлия Высоцкая. А для крашенок используйте лаконичные белоснежные салатники. Также дополните сервировку уютными бамбуковыми досками. Они придадут особого колорита и сделают подачу практичной.
